湘下佬老长沙吃货铺,隶属于湖南鼎新餐饮投资有限公司,其直属分公司为柳州鼎新餐饮管理有限公司,由资深连锁餐饮管理专家陈旗新先生联合其高管团队共同打造, 鼎新餐饮管理有限公司于2013年1月份正式成立,主要从事餐饮的连锁经营与管理